Italian restaurant

11 agosto, 2008 alle 0:02 | Pubblicato su Esperienze, Pensieri | Lascia un commento
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Ahimé, l’ho fatto. Sono andato a mangiare in un ristorante italiano. Non avevo molta scelta, in verità: Sasage-san mi ha messo di fronte al fatto compiuto. Aveva invitato anche la figlia e il genero, in quello che dev’essere uno dei migliori ristoranti della zona (il proprietario è Kanō-san, quello che mi ha aiutato a scegliere il kimono). Per cominciare, ci hanno portato il vino, un buon vino rosso che non ho riconosciuto. Dopo il primo mezzo bicchiere, la mia comprensione del giapponese è scesa da sessanta a trenta e poi a quindici parole ogni cento. Un dramma. Sono comunque riuscito ad annotare mentalmente alcune informazioni interessanti sulla cucina italiana, che riporto di seguito.

Primo, non si mangia ciascuno il proprio piatto di pasta, ma si ordina un piatto a testa e poi si mette tutto in comune.

Secondo, la pizza più rinomata è quella con panna da cucina, olive e gamberetti. Senza pomodoro.

Terzo, la carbonara non deve necessariamente contenere uova.

Quarto, esiste una famosa ricetta, gli spaghetti alla napoletana, i cui ingredienti di base (oltre agli spaghetti, ça va sans dire) sono peperoncino e ketchup*.

Quinto, esiste un’altra famosa ricetta in cui agli spaghetti vengono aggiunti yakiniku (!) e salsa di soia (!!!). 

Mi fermo qui. Incredibile a dirsi, non ho mangiato poi male. La cucina italiana non solo è buona, ma resiste alle sevizie più perverse. Alla fine della cena lo chef – un giappo divertente con un’insolito pizzetto – è venuto a domandarmi se andava tutto bene. Aveva saputo che ero italiano. Gli ho detto hai, totemo oishikatta desu, era proprio buono. E che altro potevo dirgli?

__________

* Ebbene sì, li ho mangiati.

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